Inicio Espectáculos Gastromotiva en Coacalco, proyecto innovador para apoyar a personas en vulnerabilidad

Gastromotiva en Coacalco, proyecto innovador para apoyar a personas en vulnerabilidad

David Hertz dio un giro total al concepto que se tiene de la gastronomía, convirtiéndola en una herramienta educativa para apoyar a grupos vulnerables. El resultado fue positivo: 10 años de éxito en Brasil.

Alejandro de la Peña del grupo Son Restaurantero, quiso replicar este proyecto en México, para implementarlo invitó creó una alianza entre Grupo Son Restaurantero y el Instituto Gastronómico Corbuse de ALIAT Universidades, de este modo nació Gastromotiva en Coacalco, Estado de México, en febrero de 2016. Comenzaron con un grupo de 28 estudiantes y ahora son 54. Este año pretenden tener cinco grupos, dándoles a los estudiantes todas las herramientas educativas y materiales de forma gratuita durante 4 meses en los que aprenden las bases de la gastronomía.

Pero esta organización no quiere detenerse en esto, pretende buscar nuevas alianzas que le permitan crecer en todo el país y de este modo replicar en nuestro país el éxito de Brasil.